Category: Carnes

1 coelho 800 gramas de cebola 1 xícara de vinho branco seco 2 dentes de cravo Óleo ou manteiga Pimenta-do-reino...

1 peito grande ou 2 pequenos de cordeiro, desossado (ou outro pedaço sem osso) Sal e pimenta-da-reino 1 ovo batido...

2 peitos de cordeiro desossados, grandes Sal e pimenta-do-reino 4 colheres de (sopa) de manteiga 2 cebolas de tamanho médio...

600 gramas de alcatra ou coxão mole de (sopa) de farinha de trigo torrada de (café) de pimenta-do-reino de (chá)...

6 bifes de alcatra finos e do mesmo tamanho de (sopa) de queijo parmesão ralado de leite de farinha de...

4 bifes de porco ou de vaca de óleo 100 gramas de queijo fundido ou queijo prato 4 fatias de...

½ quilo de patinho moído de (sopa) de queijo ralado de (café) de farinha de rosca de (café) de leite...

1,2 quilos de lagarto ¼ de de purê de tomates ¼ de de vinagre de (sopa) de farinha de trigo...

1 quilo de carne-de-sol 1/3 de óleo de manteiga 2 quilos de aipim (mandioca ou macaxeira), descascado, cozido e espremido...

1 quilo de acém de (chá) de suco de laranja aquecido de (sopa) de óleo de (chá) de açúcar 1...