Toda Receita

10 grãos de pimenta-do-reino de água 200 gramas de sal grosso 1 peça de lagarto 1 cebola inteira 1 talo...

750 gramas a 1 quilo de coxão mole com 3 cm de espessura de (chá) de tomilho seco de (chá)...

Carne: 1 quilo de alcatra cortado em bifes Manteiga para untar sal Molho 1 copo de vinagre branco 1 copo...

400 gramas de lagarto de (chá) de salsa picada de (chá) de cebolinha verde picada de (chá) de azeite 1...

2 e ½ quilos de lagarto de (sopa) de caldo de carne 100 gramas de cebolinha verde picada 100 gramas...

1 quilo de carne (alcatra) em cubos de (chá) de vinho tinto seco aquecido de (chá) de cogumelos em lâminas...

1 e ½ quilos de alcatra de (chá) de alecrim seco de (chá) de parmesão ralado de (chá) de leite...

5 quilos de carne de paleta 1 bouquet de salsinha, cebolinha, hortelã e manjerona farinha de mandioca para o barreio...

1 e ½ quilos de lagarto limpo e arredondado de (chá) de óleo ou azeite de oliva de (chá) de...

½ de lombo de porco cortado em fatias de (sopa) de cheiro verde picado de (sopa) de suco de limão...