500 gramas de mandioca
300 gramas de linguiça portuguesa
de (sopa) de manteiga
Sal, pimenta a gosto
Para Fritar
1 litro de óleo
Cozinhe a mandioca 30 minutos em fogo alto com sal até ficar bem macia.
Deixe esfriar e passe pelo processador ou liquidificador. Acrescente a
manteiga e misture. Faça bolinhos e recheie com a linguiça portuguesa. Para
modelar os bolinhos, umedeça as mãos na água, assim eles não grudam. Frite
em óleo bem quente até dourar.
Rendimento
20 porções