1 coelho cortado em pedacinhos
de farinha de trigo
de páprica ou pimenta de
caiena
manteiga
cebola
Sal
Cortar a carne em pedacinhos, fazer o refogado de manteiga, cebola e sal. Depois de bem
dourado juntar a carne picada. Quando a carne estiver quase cozida, juntar 1
farinha de trigo e 1
de páprica ou pimenta de caiena, deixando acabar de cozinhar.
Coar o caldo, deixar ferver mais uma vez e derramar sobre a carne.