Boteco
1 quilo de mini-salsicha
de (chá) de vinagre de vinho branco seco
de (chá) de açúcar
de (chá) de água
1 folha de louro
Numa panela grande esquente a água. Coloque as salsichas em um escorredor e regue com a água quente. Deixe esfriar. Preencha um vidro grande esterilizado com a salsicha. Numa panela, dissolva o açúcar na água, adicione o vinagre e despeje no vidro. Coloque a folha de louro e tampe. Deixe descansar por 15 dias antes de servir.