Boteco
1 e ½
de (sopa) de fermento (ou 50 gramas de fermento fresco)
½ quilo de mussarela ou ½ quilo de calabresa moída
600 gramas de farinha de trigo, aproximadamente
de (sopa) de margarina
de (sopa) de óleo
de (sopa) de açúcar
1 copo de leite morno
(chá) de sal
½ quilo de presunto
Molho de tomate
3 ovos
Misture o fermento com a farinha, junte os ovos inteiros, leite, óleo, 2
de (sopa) de margarina, sal, farinha de trigo e deixe crescer. Unte uma assadeira. Abra a massa em três partes com o rolo, forre a assadeira com uma parte, espalhe por cima o presunto e o queijo, regue com molho e orégano e vá fazendo camadas até terminar a massa. Pincele com gema e leve ao forno para assar.