Boteco
1 quilo de mandioca
de queijo parmesão ralado
de (sopa) de manteiga
de leite fervente
de leite de coco
Sal a gosto
Cozinhe a mandioca com água e sal. Escorra, tire as fibras e coloque numa forma refratária. Polvilhe com parmesão e espalhe a manteiga por cima. À parte, misture os dois leites e derrame sobre a mandioca. Leve ao forno quente e deixe até dourar. Sirva quente.