4 pimentões verdes grandes
250 gramas de bacalhau fresco em filés
(sopa) de farinha de rosca
¼ de
(chá) de azeite
100 gramas de camarão fresco e limpo
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho esmagados
2 cebolas picadas
2 abobrinhas
Lavar o pimentão e cortar uma tampa. Retirar as sementes. Reservar. Cortar a abobrinha e os filés em pedaços. Juntar a cebola, o alho, a farinha e o camarão. Regar com azeite e temperar com sal e pimenta. Misturar bem. Rechear os pimentões com essa mistura. Colocar a tampa e levar ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta. Aguardar 5 minutos e servir.