600 gramas de bacalhau fresco cortado em tiras
(sopa) de amido de milho
(sopa) de molho de soja
(sopa) de azeite
(chá) de caldo de peixe
2 pimentões médios sem sementes e em cubos
sal e pimenta-branca a gosto
2 cebolas fatiadas
Colocar o azeite num refratário e levar ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta.
Adicionar o bacalhau e o molho de soja. voltar ao micro-ondas por 6 minutos em potência
média. Mexer uma vez durante o cozimento. Temperar com sal e pimenta. Adicionar o
pimentão e a cebola. Cobrir e levar ao forno por mais 5 minutos, em potência média,
até o pimentão ficar macio. Dissolver o amido de milho no caldo de peixe. Adicionar ao
bacalhau com pimentão e cozinhar no micro-ondas por mais 5 minutos na mesma potência.
Mexer na metade do tempo. Aguardar o tempo de espera e servir.