Medalhão de Carne Moída com Bacon
1 quilo de carne moída
10 fatias de bacon
1 pacote de pó para creme de cebola (68 gramas)
de (sopa) de farinha de
trigo
2 ovos
Para Untar a Assadeira:
Óleo
Molho
de (sopa) de farinha de
trigo
de (sopa) de salsinha
picada
de (sopa) de mostarda
de (chá) de vinho tinto
seco
Sal a gosto
Coloque a carne, o creme de cebola, os ovos e a farinha em uma tigela e
misture até que fique homogêneo. Divida a carne em 10 porções e modele os
medalhões, achatando levemente com as mãos. Enrole uma fatia de bacon em
cada um e prenda com palitos.
Transfira-os para uma assadeira untada, cubra
com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 C), preaquecido, por 15
minutos. Retire o papel, vire os medalhões e volte ao forno por mais 5
minutos ou até que dourem.
Retire do forno, retire os palitos e reserve.
Para o molho, coloque em uma frigideira a farinha dissolvida no vinho, a
salsinha, a mostarda, sal e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que
engrosse Transfira os medalhões para um prato, cubra com o molho, decore
como desejar e sirva em seguida.
Rendimento
10 porções
Enviada por: Flávia Dias