1 quilo de contrafilé sem gordura
Molho de ervas
de (sopa) de purê de tomate
de (sopa) de salsinha picada
de (sopa) de mostarda em grão
de (sopa) de molho de soja
de (sopa) de óleo de canola
de (café) de alecrim seco
de (café) de sálvia
Sal
Misturar os ingredientes do molho. Colocar a carne numa travessa, regar com o molho e
deixar marinar por 1 hora. Colocar a carne em um refratário, regar com o molho, tampar
parcialmente e levar ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta. Reduzir para potência
média, regar a carne com o molho e assar por mais 5 minutos. Retirar do forno e deixar
descansar coberta por 20 minutos antes de servir. Decorar com cebolinha, tiras de
pimentão e alecrim.
Tempo de preparo:
Mal passado:
9 a 10 minutos, sendo a metade em potência alta e o restante em média Ao ponto: 11 a 12
minutos, sendo os primeiros 5 minutos em potência alta e o restante em média.
Bem passado:
15 a 16 minutos, sendo os primeiros 5 minutos em potência alta e o restante em média.