1 quilo de carne de porco magra cortada em cubinhos de uns 2 cm
de geleia de ameixa
de cebola bem picada
de (sopa) de óleo
de (sopa) de ketchup picante
de (sopa) de molho de soja
de (chá) de gengibre ralado ou em pó
de (sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino
Aquecer o óleo numa frigideira grande. Acrescentar a carne de porco temperada com sal e pimenta-do-reino. Deixar dourar bem. Juntar a cebola e fritar até que esteja macia. Adicionar os ingredientes restantes e mexer levemente. Tampar e cozinhar lentamente por 35 minutos ou até que a carne esteja macia. Se o molho engrossar muito, juntar um pouco de água. Servir com arroz.