4 bifes
de (sopa) óleo
de (sopa) manteiga
de (chá) suco de limão
sal e pimenta-do-reino
óleo para fritar
noz-moscada
salsa
Salgar e apimentar os bifes, pincelar com 1
de óleo e assar em um grill,
previamente untado, por 3 a 5 minutos. Girar um pouco os bifes, para ficarem marcados
pelo enredado da grelha. Para a manteiga de ervas, amolecer a manteiga e misturar à
salsa, ao suco de limão, ao sal e à noz-moscada. Servir os bifes com a manteiga de ervas
por cima.