½ quilo de bifes (patinho, alcatra)
de (sopa) de óleo
sal e pimenta-do-reino
suco de 1 laranja
suco de l limão
óleo para fritar
1 laranja
Amaciar os bifes com um batedor. Regar com o suco de laranja, o suco de limão e o óleo.
Deixar tomar gosto por alguns minutos. Aquecer uma frigideira untada com óleo. Colocar os
bifes e fritar bem dos 2 lados. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Passar para uma
travessa e Guarnecer com rodelas de laranja, sem casca.