4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
(sopa) de amido de milho
(sopa) de margarina
(chá) de queijo cremoso
(chá) de creme de leite
1/3 de
(chá) de leite
100 gramas de queijo parmesão ralado
150 gramas de camarão limpo e cozido
100 gramas de cogumelos fatiados
sal e pimenta-calabresa a gosto
Azeite para untar
Untar uma grelha com azeite e grelhar as postas até dourarem. Retirar da grelha e
reservar. Numa panela, derreter a margarina, acrescentar o creme e metade do leite.
Temperar com sal e pimenta. Misturar. Assim que levantar fervura, adicionar aos poucos o
amido dissolvido no leite restante e mexer sempre, até obter consistência. Juntar o
camarão e o cogumelo e deixar tomar gosto por 5 minutos em fogo baixo. Numa travessa,
colocar as postas grelhadas e despejar o molho por cima. Cobrir com o queijo cremoso,
polvilhar com o parmesão e levar ao forno para gratinar por 5 minutos em temperatura
alta. Servir.