4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
(chá) de molho madeira
(chá) de molho branco
(chá) de conhaque
(sopa) de manteiga
100 gramas de camarão limpo
2 corações de alcachofra picados
1 cebola picada
Numa panela, refogar na manteiga o camarão, a alcachofra e a cebola. Quando a cebola
dourar, flambar com o conhaque. Acrescentar o molho madeira e o molho branco, misturar e
deixar apurar por 5 minutos. Colocar as postas em pratos individuais e regar com o molho.
Servir em seguida.