Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Fácil
de (sopa) de ervas finas
de (sopa) de margarina
de (sopa) de azeite
de (chá) de água
1 lata de molho de tomate refogado
500 gramas de bacalhau demolhado
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 acelga
1 ovo
Separar as folhas de acelga e lavar bem. Colocar a água e as folhas em uma panela e
escaldar, tomando cuidado para não cozinhar. Escorrer e reservar. À parte, aferventar e
limpar o bacalhau, removendo a pele e as espinhas. Desfiar. Numa vasilha, misturar o
bacalhau, o ovo, as ervas, o sal e a pimenta. Misturar muito bem. Pegar as folhas
reservadas e colocar sobre elas um pouco do preparado. Enrolar com cuidado. Aquecer a
margarina junto com o azeite e dourar os rolinhos. Levar ao forno preaquecido a 160″C
por 15 minutos. À parte, aquecer o molho de tomate. Numa travessa, colocar os rolinhos e
cobrir com o molho. Servir quente.