½ quilo de músculo
de vinho tinto seco
de (sopa) de óleo
de caldo de carne
3 cebolas
2 folhas de louro
3 cenouras médias
1 dente de alho
Numa panela de pressão, dourar a cebola e o alho no óleo. Acrescentar a carne e refoge
bem. Juntar as cenouras, o vinho tinto, o caldo de carne e o louro. Tampar a panela e
cozinhar em fogo baixo por 50 minutos. Servir a seguir.