300 gramas de carne
de (sopa) de shoyu
de (sopa) de açúcar
de (chá) de óleo
¼ de
de saquê
de água
½ quilo de batata
2 cebolas
Cortar a carne em pedaços pequenos. Descascar as batatas, dividir em 4 e deixar de molho
na água por 5 minutos. Cortar as cebolas ao meio, no sentido do comprimento. Colocar cada
parte cortada virada para baixo e cortar em fatias finas. Aquecer 2
de óleo e
fritar os bifes até ficarem bem embebidas de óleo. Juntar a água, o saquê ou o vinho
branco seco e o açúcar. Cozinhar até que as batatas fiquem quase cozidas. Nesse ponto
adicionar o shoyu. Colocar novamente os bifes na caçarola e deixar cozinhar até que as
batatas fiquem macias. Servir quente em tigelinhas individuais.