½ quilo de músculo em pedaços
de vinho tinto seco
de (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
3 cenouras médias em rodelas
2 cubos de caldo de carne
2 folhas de louro
Numa panela de pressão, dourar a cebola e o alho no óleo. Acrescentar a carne e refogar
bem. Juntar as cenouras, o vinho tinto o caldo de carne e o louro. Tampar a panela e
cozinhar em fogo baixo por 50 minutos. Servir a seguir.