4 costeletas grandes de vitela
de farinha de rosca
de queijo parmesão ralado
de molho de tomate
de (chá) de páprica
de (sopa) de manteiga
4 fatias finas de mussarela
1 ovo batido
Sal
Misturar a farinha de rosca, o queijo parmesão, o sal e a páprica. Passar as costeletas
no ovo e na mistura de farinha de rosca. Aquecer a manteiga numa panela e dourar as
costeletas. Cobrir cada uma com uma fatia de mussarela. Colocar o molho de tomate sobre as
costeletas. Cozinhar em fogo lento por 45 minutos.