de (sobremesa) de fermento
químico em pó
de (sopa) de parmesão ralado
de (sopa) de iogurte natural
de (café) de sal
250 gramas de farinha de trigo
140 gramas de manteiga
1 ovo
Recheio
de (café) de sal
100 gramas de queijo prato picado
bacalhau fresco cozido e desfiado
200 gramas de creme de leite
2 batatas cozidas e picadas
azeitona preta para decorar
100 gramas de ricota
1 copo de requeijão
noz-moscada
azeite
alho
Misturar todos os ingredientes até obter uma consistência firme.
Recheio
Misturar o requeijão, o creme de leite, o sal, a noz-moscada, o queijo prato, a ricota e
temperar com alho.
Montagem
Forrar forminhas de alumínio com um pouco da massa, colocar um pouco do recheio, um
pouquinho de bacalhau e batatas e cobrir com mais um pouco de recheio. Regar com azeite e
decorar com azeitona preta. Levar ao forno até dourar.