(chá) de espinafre cozido,
picado e espremido
(chá) de leite desnatado
2 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas
1 lata de atum em água
150 gramas de ricota
sal a gosto
2 claras
Colocar no liqüidificador o espinafre, o leite, a ricota, as claras e o sal. Bater bem.
Untar um refratário com um pouco de azeite. Forrar o fundo com as rodelas de batata. Por
cima, espalhar o atum triturado. Regar a mistura batida de espinafre. Levar para assar em
forno médio (180ºC), preaquecido. Servir com salada verde.