Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 15 minutos
Fácil
Massa
(chá) de farinha de trigo
(chá) de leite morno
(chá) de água morna
(sopa) de azeite
1 tablete de fermento para pão
1 pitada de açúcar
1 pitada de sal
Molho
300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
(chá) de molho de tomate refogado
100 gramas de azeitonas pretas sem caroço picadas
150 gramas de mussarela ralada grosso
150 gramas de presunto picado
1 cebola em rodelas finas
2 ovos cozidos picados
1 tomate em rodelas
azeite a gosto
Dissolver o fermento no açúcar. Juntar o leite e água. Adicionar o sal e o azeite. Colocar metade da farinha e misturar até obter uma massa pegajosa. Polvilhar uma superfície e colocar a massa, juntando a farinha restante aos poucos. Sovar até a massa ficar lisa e brilhante. Colocar a massa numa tigela e regar com um fio de azeite. Cobrir com um pano de prato por 1 hora ou até que dobre de volume. Abrir a massa em uma superfície enfarinhada e colocar em uma forma de pizza untada com azeite. Espalhar o molho e deixar descansar por 15 minutos. Levar ao forno preaquecido a 200ºC até a massa assar. Retirar e fazer camadas de bacalhau, presunto, mussarela, tomate, cebola, ovo e azeitona. Polvilhar com orégano e regar com azeite. Levar ao forno por mais 10 minutos. Regar com mais azeite e servir.