Boteco
150 gramas de peito de frango
200 gramas de carne moída
700 gramas de chã de fora
3 batatas baroas grandes
1 cebola picadinha
2 tomates médios
Tempero à gosto
Farofa
300 gramas de farinha de mandioca para a farofa
½ molho de espinafre
Tempero à gosto
Molho
200ml de suco natural de maracujá
de (chá) de amido de milho
1 maracujá inteiro
Adoçante à gosto
100 ml de água
Temperar o bife e cozinhar com a cenoura vermelha. Com o tomate e a cebola fazer um molho e misturar. Para a farofa, afogar, separadamente, a carne moída e o peito de frango. Bater o espinafre no liquidificador, misturar todos os ingredientes com a farinha e adicionar tempero a gosto. Para o molho, ferver o suco do maracujá com a água e a maisena, mexendo para não empelotar. Depois, misturar a polpa de maracujá e o adoçante. Cortar a batata baroa à portuguesa e fritar. Servir o bife com o molho e decorar com a batata.