de (sopa) de azeitona verde em
rodelas
de (sopa) de azeite
1 e ½
de (chá) de arroz selvagem
200 gramas de bacalhau ling cozido e desfiado
2 alcachofras cozidas
1 cebola picada
salsinha picada
Cobertura
de (sopa) de azeite
150 gramas de macarrão aletria
Cozinhar o arroz selvagem normalmente, refogar a cebola no azeite, acrescentar o arroz e
deixar fritar e colocar a água. Deixar cozinhar por aproximadamente 40 minutos. Para cada
de arroz são aproximadamente 4
de água. Em uma panela aquecida colocar
o arroz selvagem já cozido, o bacalhau, o fundo de alcachofra, as azeitonas. Adicionar a
salsinha e misture. Colocar o arroz em uma fôrma redonda com buraco, depois desenformar e
colocar por cima o macarrão aletria.
Cobertura
Em uma panela colocar o macarrão e o azeite, levar ao fogo até dourar.