Boteco
200 gramas de chouriço
Salsa, cebolinha, sal e pimenta a gosto
de (sopa) de azeite
4 dentes de alho grandes
1 tomate verde
½ cebola
Colocar um fio de azeite em uma frigideira, retirar a tripa do chouriço, fatiar o recheio e saltear. Quando secar, reservar. Dourar a cebola e o alho, picados em cubos, picar a cebolinha e salsinha à Juliana (picado miudinho). Misturar os ingredientes ao chouriço e temperar com cheiro verde pimenta e sal a gosto. Servir com torradas cobertas com pasta de queijos e ervas picantes.