Boteco
1 quilo de maçã de peito, cortado em cubos
1 cebola grande cortada em rodelas
Alho picadinho a gosto
Farinha de Mandioca
Manteiga
Bacon
Temperar a carne com os temperos de sua preferência e levar ao fogo em uma panela de pressão durante cerca de 10 minutos para ‘apertar’ sem colocar a pressão. Colocar a tampa e deixar pegar pressão por mais 10 minutos ou até secar, sem acrescentar água. Reservar. Em uma frigideira colocar a manteiga, a cebola e o alho até dourar. Juntar a carne a essa mistura. Reservar. Fritar o bacon, temperar e acrescentar a farinha de mandioca. Dispor em uma travessa a carne e a farofa de bacon.