Boteco
1 quilo de patinho moído
de (sopa) de manjericão desidratada
de (sopa) de pasta de alho sem sal
200 gramas de cabeça de lombo moído
de (sobremesa) de açúcar
8 tomates maduro grandes
2 cenouras grandes raladas
Manjericão a gosto
Cebolinha a gosto
Salsinha a gosto
4 folhas de louro
Queijo Minas
2 cebola
Para fazer as almôndegas misturar o patinho, a cabeça de lombo, a pasta de alho, o açúcar, uma cebola picada em pedaços pequenos, salsa e cebolinha. Enrolar em bolinhas e fritar. Para fazer o molho ralar a cenoura, picar a cebola e os tomates. Misturar os legumes com as folhas de louro e o manjericão desidratado e cozinhar até desmanchar. Bater no liquidificador, coar, e servir com as almôndegas.