Boteco
500 gramas de batata amarela, conhecida como mandioquinha ou baroa
250 gramas de cebola de cabeça
500 gramas de cenoura amarela
500 gramas de batata inglesa
50 gramas de alho
Cozinhar os ingredientes e depois batê-los no liquidificador e reservar. À parte: Cozinhar carne picadinha ao molho com o tempero a gosto, depois, misturar aos legumes batidos. Ferver em seguida.
Para servir
Acrescente uma colher de creme de leite em cada porção e misture bem.
OBS: A carne picadinha após o preparo que dará sabor ao caldo.