Boteco
1 quilo de tomate maduro
500 gramas de cebola de cabeça
cozinhar os ingredientes e bater no liquidificador. À parte: preparar a carne moída com tempero a gosto e misturar aos ingredientes batidos, colocar para ferver. Para servir: Acrescentar queijo parmesão ralado. OBS: O caldo Napolitano poderá também ser servido como molho para espaguete.