de salsa picada
300 gramas de queijo prato
100 gramas de provolone
1 quilo de batata cozidas
2 latas de creme de leite
100 gramas de margarina
4 cebolas grandes raladas
1 cubo de caldo de carne
2 dentes de alho picados
Molho branco
Refogar as cebolas com a margarina, acrescentando o alho e a salsa. Adicionar o creme de
leite e o caldo de carne. Quando abrir fervura, desligar. Cozinhar as batatas e cortá-las
em rodelas médias.
Montagem
Untar uma forma refratária com margarina ou azeite. Colocar as batatas em fileiras,
adicionar molho branco e parte do queijo prato, colocar mais uma camada de batata, outra
de molho e outra de queijo prato e adicionar o restante do molho com a última camada de
batata e, por último, colocar o queijo provolone. Levar ao forno para gratinar.