Para 2 pessoas
800 gramas de batata cortada em palha
2 cebolas médias cortadas em rodelas
100 gramas de azeitonas pretas
5 dentes de alho amassados
400 gramas de bacalhau
1 molho de cheiro verde
5 ovos batidos
Dessalgar e limpar o bacalhau, tirando a pele e as espinhas. Cozinhar, escorrer e desfiar.
Reservar. Fritar as batatas palha e reservar. Refogar as cebolas e o alho em frigideira
não aderente. Reservar. Bater os ovos e juntar ao bacalhau da Noruega já desfiado em uma
frigideira e também a cebola e o alho já refogados. Misturar a batata palha e, por
último, enfeitar com o cheiro verde picado e as azeitonas.
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