500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
1 e ¾
(chá) de farinha de trigo
(chá) de azeite
(chá) de vinho branco
(chá) de água
sal e cominho a gosto
2 cebolas
Cortar o bacalhau em pedaços médios e passar na farinha de trigo. Aquecer o azeite em
uma panela de barro e dourar a cebolas em rodelas finas, em fogo baixo. Adicionar uma
(sopa) de farinha e refogar bem. Despejar o vinho e a água e ferver por 5 minutos.
Colocar o bacalhau e deixar cozinhar por 20 minutos. Temperar com sal e cominho e servir.