Bacalhau na moranga com batata frita e queijo
1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
1 e ½
(sopa) de azeite
(sopa) de salsa
1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
1 moranga média cozida sem as sementes
1 pimentão verde sem sementes em tiras
8 buquês de brócolis cozidos e picados
300 gramas de batata palito congelada
200 gramas de queijo cremoso
1 pitada de pimenta-branca
4 dentes de alho picados
Óleo para fritar
1 cebola ralada
Em uma panela, refogar no azeite a cebola, alho e o pimentão. Quando estiver dourado,
acrescentar o brócolis. Refogar por 3 minutos, juntar o bacalhau e temperar com pimenta.
Misturar bem, tampar e cozinhar em fogo médio até o bacalhau ficar macio. Acrescentar a
salsa e deixar por mais 2 minutos. Apagar o fogo. A parte, fritar a batata no óleo e
escorrer sobre papel-toalha. Reservar. Untar a moranga por fora com óleo. Dentro dela,
alternar camadas de bacalhau, batata e queijo. Repetir as camadas até terminarem os
ingredientes. A última camada deve ser de queijo. Levar ao forno bem quente por 15
minutos ou até borbulhar. Servir.
Digite os termos da sua pesquisa
Enviar
formulário de pesquisa
Web
livrodereceitas.com