Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos
Média dificuldade
(chá) de azeitonas pretas sem
caroços
(sopa) de água
(sopa) de salsa
300 gramas de bacalhau demolhado e limpo
1 rolo de massa folhada descongelada
1 queijo brie com cerca de 400 gramas
sal e noz-moscada a gosto
200 gramas de ricota
1 ovo
Numa vasilha, misturar o ovo e a água. Estender a massa folhada e cortar um circulo com
40 cm de diâmetro. Preaquecer o forno em temperatura alta. Desfiar o bacalhau e misturar
à ricota. Temperar com sal e noz-moscada. Juntar a salsa e a azeitona. Abrir o queijo
brie ao meio e rechear com esse preparado. Colocar o queijo recheado no meio da massa
folhada. Pincelar as pontas da massa com o ovo misturado com água e feche, cobrindo o
recheio. Dê o formato que desejar. Untar uma assadeira com margarina e colocar a massa,
com as pontas para baixo. Pincelar novamente com o ovo e levar ao forno por 20 minutos.
Retirar do forno e deixar descansar por mais 10 minutos antes de servir.