Para 2 pessoas
rasa de pimentão doce
6 postas grandes de bacalhau fresco
12 batatas médias
1 folha de louro
½ copo de azeite
3 dentes de alho
1 cebola
Sal
Descascar as batatas e a cebola. Cortar aos pedaços. Cobrir com água, temperar com sal e
juntar a folha de louro. Deixar cozer até que as batatas estejam tenras. Retirar o louro
e a cebola. Juntar as postas de bacalhau e deixar ferver em fogo brando durante 4 minutos.
Descascar os alhos e cortar em lâminas. Fritar no azeite sem deixar dourar, retirar a
frigideira do fogo e juntar o pimentão. Mexer bem e deixar repousar. Colocar esta alhada
por cima do bacalhau, fazendo com o que o pimentão fique no fundo da caçarola.