Para 6 pessoas
1 quilo de bacalhau limpo
2 batatas grandes
1 prato de farinha
½ copo de azeite
Sal
Molho
de sobremesa de azeite
(chá) de farinha
1 pimentão seco ou malagueta (demolhado em água durante 24 horas)
1 copo pequeno de cidra
1 cebola
1 tomate
Sal
Descascar a cebola, os alhos e o tomate. Picars bem. Fritar levemente no azeite até
ficarem moles. Juntar a colherzinha de farinha e a polpa do pimentão. Deixar reforgar e
juntar a cidra. Passar tudo por um passador de purê. Temperar e enfarinhar os bocados de
peixe. Fritar de ambos os lados no azeite até estarem ligeiramente dourados. Fritar em
fogo branco as batatas descascadas e cortadas às rodelas. Passar para um pirex e colocar
em cima os bocados de bacalhau. Cobrir com o molho e levar para o forno.
Digite os termos da sua pesquisa
Enviar
formulário de pesquisa
Web
livrodereceitas.com