Para 2 pessoas
Tomates frescos (pode ser substituído por massa de tomate)
100 gramas de camarões crus descascados
500 gramas de bacalhau
folhas de azedas picadas
100 ml de vinho branco
2 cebolas grandes
3 fatias de presunto
1 dente de alho
1 folha de louro
pitada de pimenta
salsa picada
azeite fino
manteiga
Cozer o bacalhau, segundo a regra, dividir em lascas e tirar as espinhas. Colocar ao forno
uma caçarola com azeite fino, manteiga e bastantes cebolas em rodas; deixar refogar;
enquanto refoga, juntar algumas fatias de presunto, salsa picada e um dente de alho, uma
folha de louro e uma pitada de pimenta. Estando a cebola loura, juntar outras cruas,
camarões crus descascados, folhas de azedas picadas, tomates frescos (ou massa de tomate)
e vinho branco, e deixar ferver. Quando pronto, juntar o bacalhau, deixar apurar um pouco
mais e tirar do forno. Servir com sumo de limão e batatas fritas.