(sopa) de farinha de trigo
(sopa) de tomilho picado
(sopa) de manteiga
(chá) de tomate pelado
1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
sal e molho de pimenta a gosto
1 pitada de cominho
Azeite para untar
4 ovos
Numa frigideira, derreter a manteiga e juntar a farinha, mexendo sempre. Sem retirar do
fogo, acrescentar aos poucos o tomate e os ovos ligeiramente batidos. Mexer e colocar o
bacalhau em lascas. Misturar bem e temperar com o sal, o molho de pimenta, o tomilho e o
cominho. Mexer e transferir para um refratário untado com azeite. Levar ao forno
preaquecido até dourar e servir.