400 gramas de bacalhau demolhado e limpo
(sopa) de tomilho picado
(sopa) de vinagre
(chá) de azeite
100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
2 pimentões verdes sem sementes à juliana
2 ovos cozidos sem casca
1 folha de louro
3 cebolas
6 batatas
Cozinhar a batata em água e sal. Quando estiver macia, descascar, escorrer e deixar
esfriar. Separar o peixe em lascas e reservar. A parte, fritar no azeite a cebola cortada
em rodelas. Juntar o pimentão e o louro. Misturar e acrescentar o bacalhau e a batata.
Mexer bem e deixar cozinhar por 10 minutos. Colocar o vinagre e misturar bem. Servir
decorado com o ovo cozido em rodelas, o tomilho e a azeitona.