Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 35 minutos
800 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas
(chá) de caldo de legumes aquecido
(chá) de creme de leite fresco
(chá) de azeite
(sopa) de cheiro-verde picado
(sopa) de farinha de trigo
1 pimenta-malagueta sem sementes picada
2 dentes de alho amassados
1 pão italiano pequeno
1 cebola picada
sal a gosto
Numa panela, aquecer o azeite e dourar rapidamente a cebola e o alho.
Colocar as postas de bacalhau e regar com o caldo. Cozinhar por 10 minutos as postas com cuidado. Juntar a farinha ao caldo e misturar. Acrescentar o creme de leite e o bacalhau desfiado em lascas grandes. Misturar bem e temperar com sal e pimenta. Ferva por mais 5 minutos. Polvilhar com o cheiro-verde. Cortar o pão em fatias e forre uma sopeira com elas. Despejar a sopa por cima e servir em seguida.