Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos
2 postas de bacalhau demolhadas e limpas
1/3
(chá) de azeite
(chá) de água
3 batatas sem casca cozidas e batidas no liquidificador
1 cebola cortada em quatro
6 dentes de alho com casca
24 torradas de alho
sal a gosto
3 ovos
Numa panela, colocar a água, o bacalhau e a cebola. Deixar cozinhar por 10 minutos. Retirar o bacalhau e o desfie. Reservar a água do cozimento e descartar a cebola. Cozinhar os ovos. Remover a casca e cortar em rodelas. Reservar. Em uma panela grande dourar o alho com a casca no azeite. Juntar o bacalhau desfiado e a água reservada. Ferva e temperar com o sal. Acrescentar a batata e deixar cozinhar por 10 minutos. Colocar as torradas em pratos fundos e despejar a sopa. Colocar as rodelas de ovo por cima e servir imediatamente.