3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
(sopa) de colorau
(sopa) de salsa
(sopa) de vinagre
(chá) de azeite
5 batatas sem casca em rodelas
2 dentes de alho amassados
2 ovos cozidos sem casca
2 cebolas
sal a gosto
Fritar as postas de bacalhau no azeite. Retirar o peixe e reservar. Dourar a batata na
mesma frigideira. Se necessário, colocar mais azeite. Retirar duas colheres de (sopa) do
azeite da fritura e refogar o alho, a cebola em rodelas, o colorau e a salsa. Quando a
cebola dourar, juntar o vinagre e temperar com sal. Misturar bem e colocar o bacalhau e a
batata. Sacudir a panela e deixar por 5 minutos. Transferir para uma travessa e servir com
o ovo em rodelas.