4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
(sopa) de azeite
(sopa) de água
sal e pimenta-do-reino a gosto
(sopa) de salsa picada
Oleo para fritar
2 cebolas
2 ovos
Cortar as postas de bacalhau em pedaços grandes, passar nos ovos batidos e fritar em
óleo bem quente. Quando estiverem douradas, retirar e deixar escorrer sobre papel-toalha.
Reservar. Dourar a cebola picada no azeite. Juntar a água, o sal e a pimenta. Mexer bem e
deixar ferver por 5 minutos. Retirar do fogo. Colocar o bacalhau em uma travessa e, por
cima, despejar o molho. Polvilhar com a salsa e servir.