3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
(sopa) de hortelã
(sopa) de salsa
(chá) de azeite
(chá) de água
4 tomates maduros sem sementes picados
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
8 batatas sem casca em rodelas
100 gramas de bacon fatiado
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 cravos-da-índia
1 folha de louro
Cortar o bacalhau em cubos. Colocar numa panela a cebola e o azeite. Refogar rapidamente
por 5 minutos. Por cima, colocar camadas alternadas de batata, tomate, bacon e bacalhau.
Temperar com sal, pimenta, louro, salsa, hortelã e o cravo. Regar com a água e levar ao
fogo por 20 minutos ou até o bacalhau ficar bem cozido. Servir bem quente.