3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
(sopa) de farinha de rosca
(sopa) de banha de porco
(sopa) de margarina
200 gramas de presunto
2 dentes de alho
6 batatas
2 cebolas
2 ovos
Desfiar o peixe e reservar. Cozinhar a batata em água e sal. Descascar e esmagar. Numa
panela, adicionar a banha, a cebola picada muito fina, o presunto em cubos pequenos e o
alho picado. Dourar bem. Juntar o bacalhau em lascas e a batata, misturando tudo muito
bem. Quando estiver bem ligado, despejar numa travessa untada com a margarina. Cobrir com
os ovos batidos e polvilhar com farinha de rosca. Levar ao forno para dourar e servir.