800 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas
(sopa) de farinha de trigo
(sopa) de margarina
(chá) de azeite
(chá) de leite
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
2 gemas batidas
3 dentes de alho
Levar ao fogo o azeite com o alho picado. Juntar o bacalhau e cozinhar até dourar bem.
Numa panela, colocar a margarina e a farinha. Misturar bem e adicionar aos poucos o leite.
Acrescentar as gemas, misturar e temperar com sal, pimenta e nozmoscada. Deixar engrossar.
Colocar o bacalhau num refratário e cobrir com o molho de gemas. Levar ao forno por 15
minutos ou até o molho dourar. Retirar e servir.
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