Torta de bacalhau
Massa
de fermento granulado
de (chá) rasa de sal
de açúcar
de (chá) de farinha de trigo
de (chá) de óleo
de leite
2 ovos batidos
Recheio
300 gramas de bacalhau sem espinhas
4 tomates sem pele e sem sementes
Cheiro verde e pimenta a gosto
250 gramas de queijo ralado
1 lata de palmito
1 lata de ervilhas
Massa
Dissolver o fermento no leite mormo com açúcar e juntar todos os ingredientes. Amassar
muito bem, depois de bastante sovada (soltar das mãos).
Recheio
Refogar o bacalhau em óleo e todos os temperos e os tomates. Deixar esfriar para depois
aplicar o refogado. Deve ficar meio úmido e oleoso.