Pure de batatas já temperadas
Filé de peixe de pescada (linguado, badejo etc..)
Manteiga, sal, pimenta do reino
Molho branco
½ xicara de queijo ralado
tomate maduro
1 gema
Untar muito bem uma forma refratária. Arrumar o purê de batatas ao redor do refratário.
Temperar os filés com sal e pimenta e colocar no centro e passar manteiga sobre os files.
Misturar ao molho branco o queijo ralado e a gema, derramar por cima do peixe, deixando o
pure descoberto. Enfeitar com tomates fatiados, polvilhar com queijo ralado e levar ao
forno ate assar o peixe, mais ou menos 20 minutos.